Sinh viên làm thêm Bartender cần có những tố chất gì?

Sinh viên làm thêm Bartender và những tố chất cần có

Bartender – Nghề pha chế đồ uống đang là một trong những ngành nghề được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích và theo đuổi bởi những điều thú vị mà nó mang lại. Nhưng để trở thành một Bartender chuyên nghiệp thì bạn cần có những yếu tố dưới đây.

1. Vị giác tốt

Đây là một yêu cầu hàng đầu và vô cùng quan trọng đối với một bartender. Để pha chế được một món đồ uống ngon, cần phải biết chính xác mùi vị của nó sẽ như thế nào, khi phối hợp các loại nguyên liệu sẽ đạt được hiệu quả ra sao.

Vị giác tốt giúp bạn tinh tế hơn khi chọn các nguyên liệu sao cho phù hợp

Một nhà pha chế tài ba đã cho biết một bí kíp trong việc rèn luyện vị giác là không hút thuốc, không sử dụng thực phẩm có vị cay như tỏi hay cà ri, đồng thời hàng ngày rèn luyện khứu giác và vị giác để giữ cho khứu giác, vị giác luôn nhạy bén.

2. Kỹ năng pha chế

Ngay từ tên gọi thôi, bạn đã có thể hình dung về công việc đó là pha chế nhiều loại thức uống từ các nguyên liệu đa dạng như rượu, nước ép, café, soda, v.v.

Khả năng định lượng chính xác các nguyên liệu rất quan trọng

Bạn cần định lượng một cách chính xác nguyên liệu cocktail sao cho ly cocktail có hương vị cân bằng đồng thời sản phẩm được trình bày sao cho mang đến cảm giác tươi mới cũng như có sự hấp dẫn đối với khách hàng.

3. Trí nhớ tốt

Có hàng ngàn tên loại rượu cùng năm sản suất, tên các loại soda hay loại café buộc bạn phải thuộc lòng tên gọi, cách phân biệt các loại rượu, các kiểu ly thích hợp cho từng loại thức uống cùng với đó là các công thức pha chế từ đơn giản cho đến phức tạp các loại đồ uống. Song song với đó, để chiều lòng và tạo ấn tượng với thực khách cũng, bạn còn phải nắm rõ thức uống của những vị khách quen thuộc. Đây không chỉ là nghệ thuật bán hàng mà nó còn giúp bạn có các mối quan hệ mới không chỉ trong công việc mà còn trong cuộc sống.

Có một trí nhớ tốt sẽ là một lợi thế cho bạn

Không những thế, một bartender chuyên nghiệp còn phải hiểu sâu sắc những đặc tính mà rượu sẽ có được tuỳ theo thời gian và loại thùng chứa, sự tương tác giữa các loại rượu với nhau để đem lại một sản phẩm tuyệt hảo.

4. Kỹ năng biểu diễn

Chính là những màn trình diễn với những động tác điêu luyện được các chuyên gia pha chế tại các quầy Bar thể hiện. Với giới trẻ hiện nay, thì biểu diễn Bartender không những không xa lạ mà đã trở thành môn nghệ thuật.

Kỹ năng biểu diễn thể hiện sự chuyên nghiệp của Bartender

Bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi những thao tác thành thục tung, hứng, cách sử dụng bình lắc tạo ra âm thanh khiến bạn không thể không tập trung. Tuy nhiên, để đạt được trình độ chuyên nghiệp, bạn cần chăm chỉ rèn luyện, học hỏi hoặc có thể tham gia các cuộc thi để nâng cao kỹ năng cũng như mở mang tầm mắt.

5. Sự sáng tạo

Để tạo ra được dấu ấn với khách hàng thì thực đơn về đồ uống cần có sự khác biệt với những quán Bar khác. Điều này đòi hỏi một Bartender cần có sự sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu tạo ra đồ uống độc đáo hay đơn giản bạn có thể tạo ra một thức uống hợp với khẩu vị của người Việt. Yếu tố sáng tạo sẽ là nền tảng giúp một Bartender thành công trong công việc.

Tagged ,